02424327539沈阳基石机械梅花糕机JS梅花糕机厂家DFJX梅花糕机
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简介:苏州的梅花糕起源很早,原是船帮赶庙会,逢年过节之季流动供应的小吃。此技术要求很高,调浆、成形、火候都有独到之处,形成特有风味。制作这种风味小吃需要特制铝合金模具.需特别声明的是:本机主要部位完全采用的是加固钢板,内层孔模部分为铝合金材质,有别于其它厂家选用的全铝合金材质的梅花糕机,主要目的是不会发生漏油现象。机内有梅花状孔模,机里梅花造型清晰可见,因形似梅花,顾获此美名.中央电视台7套曾对此做过专题报道, 点击进入?中央台现场直播~~。
财富共享,常年供应19头、7头梅花糕机。
19头梅花糕机产品介绍::
产品规格:(380mm×125mm)
每个梅花模具规格:(上口直径65mm×下口直径35mm×深度70mm)
整机造型:外围是六棱型,单头梅花模具为5瓣梅花型,模具带有上盖,柄长度为50cm,操作方便。
重量:17公斤
配送产品:料壶一把、勾、铲专用工具各一套,操作台
平面设计图,并随机赠送最新制作整理出 的完整工艺配
方和VCD操作光盘。
适应操作范围:适于流动或固定经营,市场,商场外,人流密集等地,色美、味香、奇特、新颖,适合各类人群经营操作。
7头梅花糕机产品介绍:
规格:210mm×150mm
单个梅花模具规格:上口直径55×下口直径25×深度70(mm)
整机造型:外围是六棱型,单头梅花模具为5瓣梅花型,模具带有上盖。
重量:7公斤
配送产品:勾、铲专用工具各一套,操作台平面设计图,并随机赠送最新制作整理出
的完整工艺配方和VCD操作光盘。
适应操作范围:可选用电磁炉或煤气等做加热设备,选择超市、商场、副食商场等地经营,也可选择市场等流动经营,色美、味香、奇特、新颖,适合各类人群经营操作。
实用制作方法 :
1. 取面粉(2公斤)放入桶内,加同量温水(夏季可用冷水,春、秋酌情处理,用长柄铁勺搅拌均匀,静置5~6小时,再加入面粉(2公斤)和温水3公斤,用劲搅拌至面浆均匀,起粘无疙瘩,将食碱溶化后倒入桶内拌匀,灌>入铜壶内待用。另将豆油倒入容器,加清水50克调成水油。
2.把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫,用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍,取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔),随即将模具举起,缓缓转动,使面浆均匀粘在孔壁,然后放在炉上,将竹片入孔把面浆刮向孔的四壁。接着在每孔内加入豆沙(35克)、糖猪板油丁(5克),再取白砂糖(75克)均匀撒在各孔内,此后用面浆将孔填满,撒上红绿丝(约15克),加盖烧2分钟,开盖再均匀撒上白砂糖(50克),盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁插将梅花糕与模具分离,挑起装盘。