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[size=10pt]光明乳业股份有限公司总裁郭本恒
据《上海证券报》报道，三聚氰胺事件发生后，许多人都为
光明牛奶捏把汗：这家最近两年才出现加快增长势头的老牌乳业国企，能否应对这场瞬息万变的危机？但事后人们发现，尽管光明牛奶在这场危机中未能幸免，但受伤并不深。到了09年初，光明乳业的销售业务不但已完全恢复，1月份甚至已开始有所增长。
之所以能在危机中较快恢复，光明乳业股份有限公司总裁郭本恒分析道，从长远来看，能否顺利渡过难关和一家企业的品格有关，企业的品格决定了消费者的口碑，消费者的选择决定了企业能否渡过难关。
奶源革命不是一蹴而就的
三聚氰胺事件发生后，全国大多数乳制品企业都把目光投向了奶源问题，郭本恒认为这个方向没错：“对目前的中国乳制品行业来说，一直存在中间（加工）强两头（奶源和售后服务）弱的问题。严把质量关的关键就是抓好奶源问题，光明牛奶最近几年在奶源管理上下了血本，花了大工夫。
早在2002年前后，光明牛奶就在上海地区拒收散户牛奶，而这一举措大大提升了上海地区牛奶养殖业的水平。在2003年前，上海不少奶站规模很小，而且没什么长久经营的诚信概念，抗生素的问题很难解决，而当时光明已在自己的企业标准里已经开始规定检测抗生素残留，打出无抗生素奶的牌子。于是，到2004年底，光明在上海实现了养牛规模化，户均养牛已超百头，全部采用机械化挤奶和就地冷却系统。
我们的企业标准比国家标准严得多
光明牛奶的奶源革命只是其乳制品质量管理的重要一步。光明牛奶的质量管理“套餐”中，还有其他的独特招数。
光明牛奶目前已将拒收散奶的“奶源革命”逐步向全国扩展，并用“身份证”来管理奶牛。通过身份证的数据管理，牛奶养殖的经营者很难人为地造假增加产量，因为每头奶牛每天的信息都有记录，系统自动生成各种项目的自然曲线，如果奶量突然增加或减少、蛋白质含量突然升高或各种指标比例出现不合理的波动，曲线就会出现异常拐点，提示管理人员去核查实际情况并采取整改措施。
除了建立身份证外，质量检测体系也是光明奶源质量控制的独特之处。“目前中国乳制品的国家标准要求比较低，我们自行制订的质量标准是按照欧盟标准制订的，我们还在乳制品中检测抗生素、黄曲霉素、亚硝酸盐等等。”
郭本恒称，“坚持检测这些有毒物质提高了光明乳业的成本，仅抗生素一项，我们就比国内其他企业每年增加了上千万的成本，加上标准提高后，光明牛奶是按质论价，比别的企业每公斤高2毛钱，我们每年总成本要增加上亿元甚至更多。”但郭本恒认为，这样做还是很值得：“一个企业永远应该把消费者排在第一位，没有消费者的认同，其他一切都免谈。”
http://www.china.com.cn/economic/txt/2009-07/31/content_18242146.htm
